L'Oro Liquido di Selva Tartufi: Olio al Tartufo Bianco
Nella gastronomia d'alto livello, l'olio al tartufo bianco è considerato un alleato indispensabile per chi desidera un aroma costante e intenso. Il nostro olio non è un condimento comune: nasce dall'unione tra un Olio Extravergine di Oliva di eccellente qualità e l'essenza pregiata del Tuber magnatum Pico. Questo olio è stato pensato per essere utilizzato esclusivamente a crudo, come tocco finale che eleva il piatto un istante prima di essere servito a tavola.
Quando Usare l'Olio Tartufato
Molti appassionati si chiedono come utilizzare al meglio l’olio tartufato. Il segreto è la moderazione: poche gocce sono sufficienti per trasformare una semplice bruschetta o un uovo al tegamino in un'esperienza gourmet. È perfetto per chi vuole il sapore del tartufo senza dover gestire il tartufo fresco quotidianamente.
Posso usare l’olio al tartufo bianco per soffriggere?
No, il calore della cottura farebbe evaporare l'aroma del tartufo. Usatelo sempre a fine preparazione.
Che differenza c'è tra olio al tartufo bianco e olio al tartufo nero?
Il bianco è più profumato e intenso, ideale per piatti delicati, mentre il nero è più terroso e deciso.
