L'Importanza di un Taglio Professionale
Quando si acquista un ingrediente prezioso come il tartufo italiano, lo strumento utilizzato per servirlo diventa fondamentale. Il nostro affetta tartufi in legno non è un semplice accessorio, ma uno strumento di precisione progettato per massimizzare l'esperienza sensoriale. Affettare il tartufo in lamelle sottilissime permette infatti di aumentare la superficie di contatto con il calore del piatto, sprigionando istantaneamente tutte le molecole aromatiche volatili.
Design e Funzionalità
Realizzato in legno di alta qualità questo taglia tartufi tè ideale sia che stiate preparando un risotto al tartufo bianco o una carne al sangue. Per il tartufo bianco, raccomandiamo fette quasi trasparenti, mentre per il tartufo nero pregiato si può optare per un taglio leggermente più spesso per apprezzarne la consistenza.
Manutenzione e Durata
Per mantenere la lama affilata nel tempo, consigliamo di lavare l'affetta tartufi in legno a mano con acqua tiepida e un detergente delicato. Evitate la lavastoviglie per prevenire l'usura del filo della lama.
L’affetta tartufi può essere utilizzato per l'Aglione?
Assolutamente sì, è ideale per affettare l' Aglione della Valdichiana in modo che si sciolga nel sugo.
